CHÈ LAI CHÂU PHÁT TRIỂN NHANH THƯƠNG HIỆU NHỜ ÁP DỤNG THÀNH CÔNG ISO 22000.

 

Cây chè đã và đang khẳng định được vị thế sản phẩm của mình. Tuy nhiên, thị trường đang đòi hỏi khắt khe chè phải đảm bảo an toàn thực phẩm. Vì vậy Chè Lai Châu đã áp dụng ngay ISO 22000 giúp doanh nghiệp ngày càng phát triển.

Quyết định đúng đắn khi áp dụng tiêu chuẩn ISO 22000.

 

Ngoài chất đất màu mỡ, giàu dinh dưỡng, Tam Đường (Lai Châu) có biên độ khí hậu chênh lệch giữa ngày và đêm lớn, tạo thiên thời, địa lợi để cây chè phát triển tốt, mang đến hương vị riêng của chè - vàng xanh Tây Bắc.

Phát huy lợi thế này, tỉnh Lai Châu đã thực hiện đề án phát triển vùng chè tập trung chất lượng cao giai đoạn 2015 -2020. Nhờ đó, Công ty CP Đầu tư Phát triển chè Tam Đường đã xây dựng vùng nguyên liệu sạch, lựa chọn, trồng và tạo dựng nên thương hiệu chè Lai Châu.

Năm 2019, Công ty cổ phần Đầu tư Phát triển chè Tam Đường sản xuất được 1.950 tấn sản phẩm chè khô các loại, doanh thu bán hàng năm 2019 đạt 169 tỷ đồng. Những năm qua, tỉnh Lai Châu đã hình thành được các vùng sản xuất chè thâm canh, phù hợp, đảm bảo chất lượng. Toàn tỉnh Lai Châu hiện có diện tích chè trên 7.000ha, trong đó có trên 3.500ha chè kinh doanh; trên 10 doanh nghiệp, hợp tác xã, cơ sở chế biến chè đang hoạt động.

 

Thương hiệu Chè Lai Châu nhanh chóng đã có vị thế sau khi áp dụng ISO 22000

Thương hiệu chè Lai Châu đã và đang khẳng định vị thế trên thị trường trong, ngoài nước với các sản phẩm đa dạng, chất lượng đảm bảo theo tiêu chuẩn Quốc tế. Đặc biệt, chè Lai Châu đang được xuất sang thị trường: Nhật Bản, Hàn Quốc, Đài Loan, Châu Âu, Trung Đông… Hiện nay, các thị trường này đòi hỏi rất khắt khe trong vấn đề đảm bảo tiêu chí về ATVSTP. Do vậy, Doanh nghiệp trong tỉnh luôn đặt công tác ATVSTP lên hàng đầu khi bắt tay sản xuất, kinh doanh đặc biệt là xây dựng vùng nguyên liệu sạch.

 

ISO 22000 giúp phát triển sản phẩm chè sạch chất lượng cao

Bà Nguyễn Thị Loan, Giám đốc Công ty cổ phần Đầu tư Phát triển chè Tam Đường cho biết, Công ty sản xuất theo quy trình RA, quản lý theo tiêu chuẩn ISO 22000 - 2008, ISO 9.000-2015, do đó luôn khắt khe trong khâu trồng, chăm sóc, chú trọng đầu tư dây chuyền công nghệ tiên tiến cho sản phẩm chè chất lượng cao để xuất khẩu sang Đài Loan, Nhật Bản, Hàn Quốc...

Hiện, Công ty có hơn 2.000ha chè liên kết với bà con ở các huyện Tam Đường, Sìn Hồ, thành phố Lai Châu và có 3 nhà máy chế biến chè chất lượng cao. Đến nay, Công ty đã gây dựng nên các thương hiệu nổi tiếng như: Ôlong, Kim Tuyên, Đông Phương Mỹ Nhân.

Ngoài ra, Công ty chuyển giao quy trình sản xuất từ Nhật và cho ra đời 2 sản phẩm chính là Bột trà xanh (Matcha Tam Đường) và chè nhật Sencha Tam Đường. Trong thời gian qua, các Công ty, HTX đã chú trọng đổi mới thiết bị, dây chuyền công nghệ, hình thức mẫu mã sản phẩm như: Chè Olong, chè Sencha, Matcha, chè xanh, chè Bao Chung… Sản phẩn chè Lai Châu đã xuất khẩu sang nhiều nước trên thế giới: Trung Đông, Đài Loan, Mỹ, Đức, Hà Lan…(Công ty TNHH chè Tam Đường 95% sản phẩm xuất khẩu, 5% bán nội tiêu; Công ty CP chè Lai Châu 100% sản phẩm xuất khẩu; Công ty TNHH chè Hồng Đức 90% sản phẩm xuất khẩu…).

Các Công ty, HTX, cơ sở chế biến chưa được phân vùng nguyên liệu (8 Công ty, HTX, cơ sở chế biến tư nhân): Công suất chế biến từ 3 - 20 tấn chè búp tươi/ ngày (9.850 tấn chè búp tươi/năm), giá thu mua 6.000 đồng/kg chè búp tươi (đối với chè hái bằng tay),7.000 đồng/kg chè búp tươi (đối với chè hái bằng tay).

 

Tiêu chuẩn ISO 22000 khiến Chè Lai Châu không ngừng vươn xa

Được biết, để khẳng định thương hiệu sản phẩm chè sạch, phân bón chè được công ty sử dụng chủ yếu từ phân bón hữu cơ, vi sinh ủ từ chế phẩm nông nghiệp. Vừa qua, Công ty là đơn vị đầu tiên trên địa bàn tỉnh Lai Châu tiến hành thử nghiệm phun thuốc bảo vệ thực vật bằng máy bay không người lái. Đây là bước ngoặt quan trọng của Công ty trong việc giữ thương hiệu chè Tam Đường nói riêng và chè Lai Châu nói chung.

Nhờ hướng đi riêng, Chè Tam Đường trở thành một trong những đơn vị của ngành chè thực hiện canh tác trên 28ha chè đạt tiêu chuẩn hữu cơ Quốc tế Organic Agriculture Certification Thailand cấp chứng nhận và cũng là một trong 6 đơn vị trong ngành thâm canh 170 ha chè đạt tiêu chuẩn nông nghiệp bền vững được tổ chức Quốc tế Raiforest Alliance cấp chứng nhận Toàn tỉnh hiện có 16 doanh nghiệp, Hợp tác xã (HTX), 47 cơ sở chế biến mini đang hoạt động chế biến chè. Trong đó có 9 doanh nghiệp, HTX được phân vùng nguyên liệu đang hoạt động, còn lại là chưa được phân vùng.

Cùng với đó, nguyên liệu của các Công ty, HTX này một phần là diện tích chè của gia đình, họ hàng; một phần được ký kết với người dân (không tham gia ký kết với các đơn vị được phân vùng); một phần thu mua phá giá với các cơ sở chế biến khác nên xảy ra hiện tượng cạnh tranh không lành mạnh, tranh mua, tranh bán. Thị trường tiêu thụ sản phẩm chủ yếu bán ủy thác cho các Công ty xuất khẩu khác hoặc xuất khẩu trực tiếp sang các nước Trung Đông hoặc sơ chế bán cho các Công ty khác trên địa bàn tỉnh.

Đối với, các cơ sở chế biến mini (47 cơ sở). Sản lượng quy trình chế biến 350-400 tấn/năm nguyên liệu phục vụ cho chế biến là diện tích chè của gia đình (không ký kết với Công ty, HTX); thị trường tiêu thụ là phục vụ nhu cầu nội tiêu.

Tình hình thực hiện ký hợp đồng liên kết sản xuất, tiêu thu sản phẩm theo Quyết định số 700/QĐ-UBND ngày 03/7/2018 của UBND tỉnh về điều chỉnh, bổ sung một số nội dung đề án phát triển vùng chè tập trung chất lượng cao trên địa bàn tỉnh Lai Châu, có 09 Công ty, HTX được phân vùng nguyên liệu, diện tích đã ký kết hợp đồng liên kết sản xuất…Bên cạnh đó, một số Công ty, HTX thực hiện cho người dân ứng trước vật tư phân bón, thuốc BVTV và thu hồi vốn thông qua việc thu mua lại chè búp tươi cho người dân. Qua đó thúc đẩy việc đầu tư thâm canh, tăng năng suất, đồng thời giúp các Công ty, HTX kiểm soát tốt yếu tố đầu vào, góp phần nâng cao chất lượng, tạo ra sản phẩm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Hiệu quả sản xuất, chế biến năm 2019, dự ước tổng giá trị sản xuất chè của tỉnh thu được 121.355 triệu đồng, trong đó đã xuất khẩu được 1.950 tấn chè khô với giá trị thu được 4,29 triệu USD (xuất khẩu tại thị trường Đài Loan, Pakitstan, Afghanistan…). Thu nhập bình quân từ chè ước đạt 30 triệu đồng/hộ/năm.